【10月レッスン募集中】イタリア家庭料理教室La mangiatrice

寒くなりましたね。でも秋の季節も大好きです😍

10月レッスンのご案内です。
メニュー
アンティパスト
ほうれん草とリコッタチーズのフリッタータ
(フリッタータとは、イタリア風オムレツ。リコッタチーズも手つくりしします。)

プリモピアット
きのこの入ったパスタ アル フォルノ
”フォルノ”とはオーブンの意。パスタのオーブン焼きをご紹介です。

セコンドピアット
ポルチーニ茸入りミートボール
ポルチーニの豊かな香りのミートボールを作ります。

秋は、おいしいきのこの季節ですもんね。
身近な食材、イタリアならではの食材から秋を感じましょう。

日程
10月14日(水)10:30~14:00
10月17日(土)10:30~14:00 残3名様
10月21日(水)10:30~14:00 残3名様
10月25日(日)10:30~14:00 残2名様
10月28日(水)10:30~14:00 残3名様
10月31日(土)10:30~14:00 残2名様

レッスン料:¥4,800-

キャンセルについて
お席の確保、材料の仕入れ等を数日前より準備していることから、お申し込み後のキャンセルにつきましてはレッスン日前日(24時間前)より、キャンセル料(レッスン料100%)を頂戴いたします。なお、レシピのお渡しはいたしませんのご了承ください。


新型コロナウィルス感染症拡大防止対策について

・教室内の消毒
・換気の徹底
・レッスン中のマスクの着用
を徹底し、レッスンを行って参ります。
レッスンご参加の皆様へは
入室前の手指の消毒、マスクの着用を引き続きご協力お願いいたします。
なお、発熱等、体調のすぐれない方はご参加をお断りさせていただきますのでご了承ください。
感染拡大の状況を踏まえ、急きょ中止する場合もございます。ご了承ください。


先日、道新に掲載された記念として高還元ポイントチケットをご用意しました。
お申込みは、下記ページウエブチケットから予約申し込みくださいね。
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000096430

家庭内コーヒーショップの作り方

「おうちのなかでコーヒーショップをひらいておこずかいをふやしちゃおう!」

1お金をふやす方法を考える
2計画を立てる
3人気のお店になるために(コーヒーを淹れる)
4人気店になるために

この4つのプログラムで進行していきます。

小さな頃から経済の仕組みを簡単に学ぶことから始めましょう!
そんな思いで開催決定しました。
保護者の方は見学OK!
ぜひコーヒショップのお客様役で参加してください。
(ご兄弟がいらっしゃるかたは一緒にきていただきキッズスペースで遊ぶことができます。)

参加対象年齢:小学1年生、2年生
定員:5名
参加費:2500円(コーヒー豆:サンサン夕日ブレンド・コーヒードリッパー・茶菓子付)

お申し込みはHPのお問い合わせフォーム、FB,インスタメッセージからどうぞ

【2月レッスン募集中】イタリア家庭料理La mangiatrice

2020年2月レッスンのメニューと日程のご案内です。2月のテーマは「ARANCIA(アランチャ)」。アランチャとはオレンジのこと。どのようなオレンジ料理が登場するでしょうか?(笑)
・エビのソテー オレンジソース
・アランチーニ(ライスコロッケ)
・ポルペッテ シチリアーナ アッラランチャ(シチリア風ミートボールのオレンジ煮)
以上の3品をご紹介します。
レッスン日
2月11日(火)10:30~14:00 満席となりました。
2月15日(土)10:30~14:00 満席となりました。
2月22日(土)10:30~14:00 残1名様
2月24日(月)10:30~14:00
2月29日(土)10:30~14:00 満席となりました。
レッスン料:¥4,400-(おひとり様) 料理の他、パン、ドルチェ、コーヒー付きです。

お申込み、お問合せは下記メールからご連絡ください。お名前、ご連絡先(電話、メールアドレス)、ご希望のレッスン日、参加人数をお知らせ願います。追ってこちらからご連絡いたします。

Mail:lamangiatrice@gmail.com
お申込みお待ちしております。

【1月レッスン募集中】イタリア家庭料理La mangiatrice

2020年1月レッスンのご案内です。今年最初のレッスンは「Mare(海) e Monti(山)」。海の幸、山の幸を使ったメニューをご紹介します。

・ムール貝とインゲン豆のスープ
道産の豆をとろ~りとさせたスープに、冬においしいムール貝を浮かせていただきます。
・ポルチーニ茸のタリアテッレ
イタリアを代表するキノコ、ポルチーニ茸の他スーパーでも手に入りやすいキノコをソテーしてタリアテッレに和えていただきます。パスタは手打ちパスタです。
・白身魚のカルトッチョ
‘カルトッチョ’とは紙包み焼きのこと。近海の美味しいお魚をイタリアらしい食材で風味をプラスして包み焼き上げます。

以上の3品をレッスンでご紹介します。

レッスン日
1月11日(土)10:30~14:00 残1名
1月13日(月・祝)10:30~14:00 残2名
1月18日(土)10:30~14:00 残1名
1月25日(土)10:30~14:00 満席となりました。
1月26日(日)10:30~14:00 残3名
レッスン料¥4,400-(おひとり様)料理の他パン、ドルチェ、コーヒー付き

お申込み、お問合せは下記メールからご連絡ください。お名前、ご連絡先(電話、メールアドレス)、希望レッスン日、参加人数をお知らせください。追ってこちらからご連絡いたします。お申込みお待ちしております。

Mail:lamangiatrice@gmail.com

Arvent Mahlzeit 〜ドイツのワインとソーセージを楽しむ夕べ〜

『ドイツの美味しいワインとソーセージを楽しむ夕べ』

「マイスターグロッペン代表 落合敏恵氏」をゲストに迎え
落合氏が10月に訪れたドイツの様々な都市の風景写真をご紹介いただきながら
楽しく過ごすイベントを企画しました。
ドイツの美味しいワインをセレクトするのは「2016 J.S.Aワインエキスパート 中村充氏」
ソーセージを中心としたドイツ食材に合わせてどんなワインがセレクトされるのか。
セレクトしたワイン一つ一つの魅力を丁寧に伝えていただきながら
ドイツの風景と情景をスライドで観覧するというとても内容の濃い夕べとなります。
ぜひ、日曜日の夜ゆっくりと過ごしてみませんか?


当日は数量限定ですが、ドイツ食材(ソーセージやチーズなど)の販売も予定しております。
また、落合氏厳選のドイツのアンティーク雑貨や工具などもあります。

日時:12月22日(日曜日)18:30〜21:00
場所:キッチンスタジオ Tanomana(釧路市昭和中央6−5−1)
定員:10名
参加費:3,500円(ワイン、ソーセージなどの飲食代、ワイン資料代)
お申し込み:tanomana.studio@gmail.comまで
インスタ、FBのメッセージからでもOK!
・お名前、ご連絡先を記載の上「ドイツワインとソーセージの夕べ」の
 参加申し込みとして送ってください。

(お願い)
当日はワインを提供しますので、お車でのご来店はご遠慮させていただきます。


(キャンセルポリシー)
12月15日日曜日までにご連絡いただければキャンセル料金は発生いたしません。
その後のキャンセルにつきましては3,000円のキャンセル料金が発生いたします。
当日キャンセルにつきましては3,500円のキャンセル料金が発生いたします。
ご了承くださいませ。
  

【12月レッスン募集中】イタリア家庭料理教室La mangiatrice

12月レッスンのメニューと日程のご案内です。12月は「Natale(クリスマス)」をテーマに、テーブルを囲むメニューをご紹介します。

・カッペレッティ イン ブロード
祝祭日にいただく、まさにクリスマスにピッタリの一皿。香味野菜とお肉で黄金色のスープ(ブロード)をとり、手打ちパスタに詰め物をして、小さな帽子(カッペレッティ)を作りスープに浮かせていただきます。
・ポルペットーネ シチリアーナ
シチリア版ミートローフ。お肉の中にもリッチな食材を包み風味豊かに仕上げます。

以上3品を2皿でいただきます。その他付け合わせ(コントルノ)がつきます。

レッスン日
12月7日(土)10:30~14:00 残2席
12月10日(火)10:30~14:00 満席となりました。
12月14日(土)10:30~14:00 満席となりました。
12月21日(土)10:30~14:00 残2席
12月26日(木)10:30~14:00 残3席
レッスン料¥4,500-(おひとり様) 料理の他パン、ドルチェ、コーヒー付き

お申し込み、お問合せは下記メールから。お名前、ご連絡先(電話、メールアドレス)、希望レッスン日、参加人数をお知らせください。追ってこちらからご連絡いたします。

Mail:lamangiatrice@gmail.com
お申込みお待ちしております。



簡単!ベルギー砥石で刃物を研いでみよう!

6月に大好評だった
ベルギーの砥石を使って刃物を研ぐワークショップを
12月22日に開催決定いたしました!

「刃物を研ぐって難しいんじゃない?」
って思っている方の方が多いかもしれません。
でもあっという間に研げます。
ご家庭内に眠っている刃物(カミソリや理美容はさみなどの特殊な刃はNG)を
たくさん持って参加してください!
(前回は斧や枝切りはさみの大物から、果物ナイフまでさまざまな種類を
1人で10本以上持参された方もいらっしゃいます!
1〜2本であればすぐ終わってしまうので、ぜひ多めに持参してくださいね!)
(気をつけてご持参くださいね!)

◆ハサミ
(布、紙、鼻毛、眉毛、糸など種類は何でもOk!)
◆包丁
(出刃、パン、小型、ソムリエ、片刃、両刃など何でもOk!)
◆その他
(カンナ、ノミ、彫刻刀など)

研ぎ講座で使った砥石は持って帰れますので
お家に帰ってからも定期的にメンテナンスをすることができます!
また同日は店内にて「ドイツ刃物と雑貨」の販売もあります。
講師の落合氏が先月ドイツへ行かれて
かわいい雑貨や食器などを仕入れてきました。
たくさんの種類のハサミやナイフ、木のかわいいキッチン雑貨などもあります。
ぜひお買い物だけでも気軽にお越しください。

主催者 The Anchor、jimipan協賛

講師
マイスターグロッペン運営責任者
https://meister-gruppen.jimdo.com/
落合 敏恵
(ベルギー砥石実演販売インストラクター)

12月22日(日曜日)

時間
①11:00〜12:30
②14:00〜15:30
定員各教室4名
参加料 5,500円(税込)
(講師料、ベルギー砥石&収納袋、茶菓子代含)

持ち物
汚れて捨ててもいい綿布2-3枚
ハンドタオル、研ぎたい刃物(できれば5-10本)
※お菓子、ワンドリンク付き

お申込みについて
お名前(受講される方全員)、ご連絡先電話番号、年齢を記載の上
tanomana.studio@gmail.com
までお申込みください。

場所
tanomana
釧路市昭和中央6-5-1
(釧路駅前発くしろバス77イオン昭和線イオン昭和店行き、「商業高校」より徒歩7分、休校日は運休)

キャンセルポリシーについて
受講日前日の12時までにキャンセルの場合、
キャンセル料は発生いたしません。
その後のキャンセルにつきましては
100%のキャンセル料金が発生いたします。
ご了承ください。

駐車場について
4台分しかございません。
公共交通機関利用かお知り合い同士乗り合わせてお越しくださると助かります。

Jimipan [募集中]手作り味噌教室のお知らせ

「手作り味噌教室」
今年もお味噌を作ります。
初心者の方でも大丈夫です。
美味しい手づくり味噌を
一緒に作りましょう。
お子さんと一緒でも大丈夫です(*´ω`*) 
一緒に作ってもいいですし
おもちゃがいっぱいあるキッズスペースで
遊んで待っていてもらうこともできます。

大豆は2種類ご用意いたしました。
十勝産大豆or青大豆
麹は2種類となります。
自然米麹or玄米麹
全て北海道米になります。
お好きな方で作ることができます。 

「出来上がり量2キロ」
白大豆—3,000円
青大豆—3,300円

「出来上がり量5キロ」
白大豆—5,050円
青大豆—5,800円

「出来上がり量10キロ」
白大豆—8,300円
青大豆—9,800円
※全て税込価格

「ご予約時間」

12月1日(日曜日)
12月2日(月曜日)

11:00〜
11:30〜
12:00〜

13:00〜
13:30〜
14:00〜

15:00〜
15:30〜
16:00〜

17:00〜
17:30〜
18:00〜

19:00〜
19:30〜
20:00〜

お申し込みはHPのお申し込み、お問い合わせフォームをご利用ください。

・お名前
・ご連絡先
・大豆の種類
・麹の種類
・出来上がり量
・何時に予約するか
これらをメッセージや
メールにて記載の上
お申し込みください。
返信メールにて
持ち物などの詳細と
キャンセルポリシーを
お送りいたします。

【11月レッスン募集中】イタリア家庭料理教室La mangiatrice

11月のレッスンメニューと日程のご案内です。11月は中部イタリア地方(エミリアロマーニャ州・トスカーナ州)のメニューをご紹介します。

Antipasto~揚げパン2種 コッコリとニョッコフリット/コッコリはトスカーナ州、ニョッコフリットはエミリアロマーニャ州の揚げパンです。どちらもイーストを使わない簡単な揚げパンです。

Primopiatto~ほうれん草のリゾット

Secondopiatto~ボローニャ風コトレッタ(カツレツ)

以上の三品を少人数制参加スタイルでレッスンを行います。

レッスン日                                     

11月9日(土)10:30~14:00 残2名様

11月10日(日)10:30~14:00

11月11日(月)18:30~21:00 満席となりました。キャンセル待ちとなります。

11月16日(土)10:30~14:00 残2名様

11月17日(日)17:00~20:00 

11月18日(月)18:30~21:00 残3名様

11月25日(月)18:30~21:00 残3名様

11月30日(土)10:30~14:00 残3名様

レッスン料¥4,200-(おひとり様)料理の他、パン、コーヒー、ドルチェ付き。

お申込みは下記メールから。お名前、ご連絡先(電話・メールアドレス)、希望レッスン日、参加人数をお知らせください。追ってこちらからご連絡いたします。

Mail:lamangiatrice@gmail.com

お申込みお待ちしております。

11月レッスン参加受付け中

ご無沙汰しております。

私用などでなかなか都合がつけられず、マイペースな活動になってしまいました…。

11月は、レッスン内容を先に紹介して、申し込みがあった場合に日程を調整してレッスンをする形にしたいと思います。

詳細は次のとおりです。

【1500円コース】

ポンデケージョ…モチモチとしたチーズのパンです。こねこねしたり、丸めたりする作業があるので小さなお子様でも楽しめます。

【1000円コース】

・芋だんご

・玉子ボーロ

・味噌玉

興味のあるレッスンがあれば、是非お問い合わせください^^

【申し込み先】

oyakoimel@gmail.com

その他、LINE、instagram、Facebookメッセンジャーでも受け付けしています。

2日以内に返事がない場合は他の方法で連絡をお願いいたします。

LINE @huw0348d

instagram kushiroimel

Facebook 親子食育教室いメル https://www.facebook.com/kushiroimel/

不定期開催になりつつありますが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。